虽然也不舒服，但好歹不会那么容易生病。”
白榆豁然开朗“这真是个好办法。”
人民子弟兵是最可亲可爱的人，每次遇到危险，他们永远是冲在最前线的人。
尤其想到江霖就在他们其中，白榆顿时更加迫不及待想做点什么。
雷大姐也没耽搁，把带来的菜放到一边，然后就加入了干活行列。
由于大家觉得白榆长得“娇滴滴”的，觉得她应该吃不了苦，所以给她安排了最轻的活儿洗菜。
白榆没有抱怨，更没有争着出头，大家安排她做什么她就做什么。
洗菜这活儿的确不难，但能不能洗干净，动作利不利索，还是有区别的。
本来大家是一致不看好白榆，认为她是城里人，没吃过苦，就算会煮饭做菜也比不上岛上的家属们，谁知她干活比雷大姐还要干净利落，还要雷厉风行。
菜心一摘一洗一甩，每个动作都做得那么好看，菜更是洗得干干净净，更难得的是，几个钟头下来，她蹲在地上，洗得双手都起皱皮了，也没见她抱怨一句，更没有停下来休息。
大家不由对她刮目相看。
连雷大姐都感觉自己看错人了。
就在这时，切菜队伍里突然传来一阵痛呼声，众人抬头看去，只见一个切菜的大姐把自己的手指头给切破了，鲜血直流。
众人连忙放下手里的活儿，找药的找药，帮忙止血的止血，但那大姐手上的伤口太深了，一时半会居然停了血，必须去卫生所处理才行。
众人也不敢耽搁，赶紧安排了两个人送那位大姐去卫生所。
大姐走后，切菜的队伍顿时少了一个人。
切菜这活儿在场的人基本都会干，但不是每个人都能切得又快又准，切慢了会耽误炒菜的队伍，切得太大也会不利于煮熟，而且切菜也有风险，刚才那个大姐就是个例子，一个不小心极有可能把自己的手给切了。
众人你看我我看你，正商量着从哪个队伍挪个人过去。
就在这时，白榆站了出来“不如由我来切吧。”
这话一出，现场安静了几秒。
众人的目光齐刷刷落在白榆身上，脸上都写满了同个问题她能行吗
住在白瑜周围的人知道她做饭好吃，但更多的人并不知道。
白榆淡淡一笑“试试就知道了。”
说着她走上前去，拿起放在一旁的菜刀，用水冲洗干净后，再拿起一块土豆切了起来。
众人看过去，顿时愣住了，这刀工
别说刚才那个切菜大姐比不上，就是在场的所有切菜大姐加起来都没有她厉害，恐怕只有饭堂的姚大师傅或许能跟她比一比。
只见白榆手起刀落，手法干净又利落，切出来的土豆丝又细又根根大小均匀，比机器切出来的还要均匀，足可见其刀工功底之深厚。
众人看得啧啧称奇，没想到她看着娇滴滴的，年纪又那么小，刀工居然如此了得。
看白瑜切菜快又好，这活儿便落在她身上了，只不过白瑜没干太久就被姚大师傅给叫进里头做菜。
看到白瑜进了厨房，新一轮好奇的目光纷纷落在她身上。
不过姚大师傅没跟人解释，而是看着白瑜道“白同志，今天的五花肉就交给你来做吧。”
白瑜点头应好“没问题。”
五花肉已经清洗干净，白榆把五花肉连皮带肉切成四方块，五花肉是做给官兵们吃的，他们这几天体能消耗会非常大，也会非常累，因此白榆特意把五花肉切得很大块。
这样吃起来才会更爽，更饱。
“妹子，你这五花肉切得太大了，时间煮断了不好入味，煮长了外面的肉又容易变柴，后面的五花肉你赶紧切小一点。”
旁边一个中年男厨师看到她把五花肉切得又大又方，以为白榆是不懂做菜的小白，忍不住开口提醒道。
白榆知道对方是好心提醒自己，不过她有自己的自信“谢谢你同志，不过我很会做五花肉，保证又入味又不会柴，等会儿做好了你试试。”
中年男厨师闻言尴尬地扯了扯嘴角，没再吭声。
这年头的人说话都很谦虚，哪怕有人夸自己的孩子，做父母的都会连忙否认，再说几个缺点贬损自己的孩子，更别提是夸自己了。
白榆这样自夸的行为在中年男厨师看来，那就是初生牛犊不怕虎，太过自信了。
不知道是谁嘀咕了一声“牛皮吹得那么大，小心等会儿自己打自己的脸”
说是嘀咕声，声音却不小，站在旁边的白榆自然听到了，不过她没有辩解。
辩解是最没意义的行为，只有拿出绝对的实力才能够让对方乖乖闭嘴。
因为要做的饭菜量太大，临时从家属那里搬来了不少煤炉，煤炉没有火，做出来的菜不如柴火烧出来的好吃，好在白榆这个是柴火灶。
她把锅烧热，接着一勺冷油下锅，而后下葱姜蒜和香料，再小火慢炒。
炒菜好不好吃看两点，一是材料新不新鲜，二是火候。
厨房用猪肉是今天刚杀的家猪，跟后世用饲料养大的猪不一样，猪肉又鲜又嫩，还没有一股难闻的腥味，一看就是好肉。
这样的好肉，白榆自然不会辜负。
香料被炒热后爆发出肆意的香味，白榆看火候差不多了，立即把五花肉给放进去，翻炒到表皮变色后再盛起来，然后加入白糖炒糖色。
白糖和冰糖都可以用来熬制糖色，但两者还是有一些区别。
白糖炒出来的糖色颜色会更深一点，而且味道也会更甜一些，更适合用来做红烧肉、红烧鱼、卤肉菜等等，冰糖颜色浅一些，但味道更清香可口，更适合用来做浅色菜。
炒糖色也是门技术，炒不好很容易糊锅，不过对白榆来说，炒糖色属于基本功，一看白糖融化，变成红褐色，还冒出小泡泡来，她立即把五花肉重新倒回锅里去，来回翻滚上色。
等五花肉都均匀上色后，她倒入适量的水，不过这时候她没急着把锅盖上去，而是找出一支长竹签，在每块五花肉上戳了好几下。
中年男厨师一开始以为白榆是那种爱吹牛自夸的人，不过她很快就被打脸了。
白榆做菜的动作干净又利落，一看就是经常干活的人，别的不说，那糖色熬制得真好，每块五花肉上色后仿佛被裹了一层红色的釉质，看着特别诱人。
这些饭菜是做给官兵填饱肚子的，关键是要能吃饱吃上热乎的，自然不能跟厨艺比赛一样，一味地追究好吃，这会儿更讲究快。
因此五花肉并没有像平时一样换到砂锅去小火慢炖，而是直接在大铁锅里头大火焖煮，但材料鲜，调料又香，做出来的五花肉就是再差也不会差到哪里去。
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