喜儿把字据收好“二郎, 你帮我写字据，我请你吃竹鼠”
沈二郎“再故意气我，以后这种事别找我。”
不找他哪行啊。
喜儿“不禁逗。跟你说着玩呢。”
“竹鼠该有小竹鼠了，此时不宜杀生。真想吃到秋再抓。”
喜儿乖乖点头“我抓菜花蛇给你做蛇羹。”
沈一郎算是看出来了, 她就是闲不住“去吧。带上有为。”
沈伊人不止一次提醒过喜儿不许和有为上山, 要去她自己去。喜儿没有听出沈一郎话里有话, 以为他嫌有为跑来跑去绕的他眼晕“有为”
村正领一群村民进来, 小有为被挤到门外，小孩气得去厨房找母亲姐姐告状。听到舅母喊他，小有为怒气顿消，欢快地应一声“来啦。”
喜儿拿着门边的抓蛇工具一根五尺长竹竿, “我们去抓蛇给一郎补身体。”
沈一郎的身体肉眼可见一日好过一日。纵然有为吃腻了蛇羹, 还是拉着舅母的胳膊跟上去。
如今抓蛇真不必山上, 田间地头, 房前屋后, 果树林里, 随处可见。这点让喜儿不由地想起前世七八岁的时候，也不知环境太好还是没人抓, 麦秸垛里都能挖出蛇蛋。夏日收割，石磙拖拉机经常压到随处跑的菜花蛇。
此地跟喜儿前世比起来简直有过之而无不及。
有为到门外问“去哪儿”
喜儿朝前面扬起下巴。
有为“不去果林里啊”
“果子长大了再去。”喜儿话音落下，腿被扒拉一下, 低头看去，大黄狗跑出来, “你真狗”
有为蹲下摸摸大黄的小脑袋, 大黄讨好地摇尾乞怜，仿佛说，带上我吧, 我也会抓蛇。
有为起身，朝前挥手“跑”
大黄一溜烟跑出去，跑过乡间小路，跑到地头上停下回头等一大一小。喜儿见大黄这么懂事决定尽可能多抓，炖好赏它一条。
清河村村民头回听说“稻田养鱼”心里都没底。虽然村民认为这是沈一郎的主意，也看出沈一郎非常人，可他们还是忍不住一日下地看三回早中晚。
清晨露重，乡民的裤脚被露水打湿也不以为意，好心提醒喜儿“别去河边，河边湿滑。”
喜儿摇摇头“不去。我们就在这儿抓蛇。”
“又馋了”
有为大声说“给舅舅补身子。”
村民乐意看到沈一郎身体痊愈“一郎的身体是得好好补补。我刚才好像看到一条菜花蛇往那儿跑了。”指着西边的地。
喜儿看过去，那边有钟老一和钟老三的地。一大清早，喜儿不想给自己添堵，“先看这边有没有。”
地头上有村民上山砍柴掉落的树枝，有为随手捡一个就往草丛里挥打。可能蛇还没睡醒，有为一树枝下去挑起一条大蛇，吓得有为慌忙把树枝扔出去。
同喜儿搭话的村民走过来“这么大这是吓蒙了吧”
喜儿也没见过那么粗那么长的大蛇“是蛇王吗”她可不敢得罪蛇王。虽然菜花蛇无毒，可她家被一群蛇团团围住也怪瘆得慌的。
村民失笑摇头“蛇王多精，怎么可能睡在路边。”冲喜儿伸手，喜儿下意识把竹竿递过去，村民一竹竿下去，将将清醒的大蛇魂归地府。
有为没有见过五六尺长的大蛇，蛇死了他也不敢靠近，朝屋里喊“爹，快出来”
钟子孟先打扫牛圈，这会儿忙着打扫猪圈。他和沈伊人跟郑家人胡扯，小猪阉割长得快，没想到被他们说中了。钟子孟盯着小猪畅想着到秋可以卖多少钱，以至于听到儿子的声音就以为出现了幻觉。
“有为叫你你没听见”沈伊人从厨房出来。
钟子孟愣了一瞬“叫我了吗”
“你的耳朵啊。”沈伊人不想数落他。
钟子孟拎着粪筐出去“啥事”
“蛇”有为大喊。
钟子孟以为叫他帮忙抓蛇，扔下粪筐，抄起铁锨过去。看到路边的大蛇，钟子孟吓得后退一步“这么大”随即举起铁锨就砸。村民一脸无语地用竹竿挡住，“死了。”
钟子孟仔细看看，大蛇一动不动“你打的”
村民“你家有为发现的。”
“那这”怎么分啊。
村民摇摇头，把竹竿还给喜儿“又不是什么稀罕物。拿回去给一郎补身子吧。”
钟子孟拎起大蛇，感觉得有三四斤重“喜儿，这一条就够了吧”
家里没什么活，娱乐匮乏，这让前世忙惯了的喜儿很不习惯“我和有为再看看。”
钟子孟叮嘱一句“别跑远”，就回屋跟妻女显摆。沈伊人和小薇也吓得不轻。小薇不禁问“这是蛇王吧”
钟子孟摇头“我以前在山上见过比这条还大的蛇。这一条就够一锅了吧”
要是用钟家做饭的大铁锅炖远远不够。但钟家炖蛇用陶锅。沈伊人算算“够一锅。”忍不住叫弟弟出来看看。
沈一郎不敢扔下拐杖，虚撑着拐杖走到厨房门口，倚着门框说“中午再做。”
钟子孟不赞同，蛇到中午就不新鲜了。他把羊牵到门外吃地头上的草，鸡鸭撵去果园里，然后收拾蛇。
沈伊人见状决定热几个杂面馒头，回头吃蛇羹就馒头。小薇烧火，沈伊人把陶锅找出来就在厨房门外沈一郎对面生火。
头回做蛇羹沈伊人掌握不好火候以及时间。常言道，一回生一回熟。不知道做了多少回，沈伊人同钟子孟的配合越来越默契，钟子孟把蛇收拾干净，沈伊人也准备好了。蛇肉扔进滚烫的水里焯一下，捞出来洗干净，钟子孟刷锅，放姜块、葱等物。随后沈伊人盯着火，钟子孟去清理羊圈鸡窝和鸭圈。
钟子孟拎着竹编小篮捡十几个鸡蛋和鸭蛋，不由得想起喜儿做的变蛋。钟子孟到小舅子身边就问“喜儿做的那些蛋还没好”
小薇端着水从厨房出来，一边洗手一边说“做坏了吧舅母最近都不提了呢。”
沈一郎“你看她天天那么乐呵，像吗”
一家三口同时摇头。
小薇盯着门外，以防她小舅母突然进来“拿出来看看”
沈伊人“要是好好的被你一拿拿坏了，她气得打你别怪我们不帮你。”
小薇转向她舅。沈一郎摇头“想去你去，别找我。”
“您就一点也不好奇”
沈一郎好奇“生鸡蛋变个样也是生鸡蛋。我又不能吃，好奇有用吗”
小薇没见过像她舅这么无趣的人，比梁秀才还无趣。也就傻舅母受得了他。
沈伊人“别在这里撺掇了。蛇羹一会就好，叫你舅母和有为回来吃饭。”
小薇到门外就看到一大一小缠着几条蛇，分别扛着竹竿和棍子朝从西边过来，乍一看跟除草归来的农夫似的。
“也不怕碰到毒蛇。”小薇接过弟弟的棍子朝他额头上指一下。
有为拨开她的手“什么都不懂。一里菜花蛇，十里无毒蛇。”
小薇被丁点大的孩子堵得有口难言，又伸手想教训他。有为躲开“你是我姐，让你戳一下就算了，你还来劲了啊”
有为以前嘴笨的跟她爹有一比，什么时候这么能说会道了。小薇转向她舅母，喜儿摇头“不要指望我帮你。连六岁的有为都说不过，你真笨。”
有为追上舅母“要不怎么是小傻呢。”
“钟有为”小薇气得暴走追上来。
有为拔腿往家跑“爹，娘，你女儿打你儿子了。管不管了”
沈伊人头疼“洗脸洗手吃饭”
天气热，院里干得快，钟子孟把女儿洗手的水倒菜地里“黄瓜结果了。”
沈伊人“那过两日就可以吃了。”
有为跑过去看看，有他手指那么长，过两日能长大吗。有为如今不信父亲不信母亲，只信他舅母。他小声问舅母，黄瓜长得这么快吗。喜儿点点头。小孩立即说“那过两日我们摘下来尝尝鲜”
沈伊人瞪儿子“你也小点声。怕我听不见是吧”
有为捂住嘴巴问“可以吗”
钟子孟拎着盆过来“不可以。留着做凉拌黄瓜。”
有为转向他舅，眼神示意舅舅不能吃凉的。喜儿接道“黄瓜炒鸡蛋。”
此言一出，钟家几人转向喜儿，包括将将进来的小薇，就差没明说能吃吗。
喜儿找小薇旁敲侧击过，如今只有大户人家有铁锅。整个安阳县也只有县令或首富家有。铁锅还没进入寻常酒楼，贵人家的铁锅多是用来熬油炸各种面食或肉，长安会炒菜的厨子也极少，喜儿不怪他们一副没吃过的样子。
喜儿“我说可以就可以。”
有为点头“舅母从不骗人。”
“那你还怀疑我”喜儿瞪他。
有为一脸羞愧“我忘啦。”
沈伊人出言打断他俩，让他俩洗手吃饭。饭后，沈伊人收拾喜儿和有为弄来的菜花蛇，忍不住跟坐在院里的弟弟嘀咕“再这么打下去早晚得叫她打绝种。”
钟子孟牵着老牛出去放风“漫山遍野到处都是绝不了。一郎，热不热，我扶你去门外吧”
沈一郎起身“我自己可以去。小薇帮我搬一下椅子。”
小薇去屋里搬一把躺椅一把摇椅，躺椅给她舅，摇椅自己坐。
沈一郎往四周看看，只有舅甥一人“小薇，你爹让我问问你，还想不想外嫁不想的话等喜儿这边果子成熟，咱们就对外放话，你弟年幼撑不起这么大家业，我们打算给你找个上门女婿分担一下。”
喜儿高兴训她，不高兴就吓唬她，要打她，跟逗孩子似的，时常气得小薇忘了尊卑，她反而觉着现在比定亲前还自在。定亲前父母担心她性子跳脱不好嫁人，小薇也想嫁个如意郎君，时刻提醒自己谨言慎行通情达理，仿佛生活在条条框框之中。小薇以为那是成长的代价，每个女人都得经历一遭。
可是舅母就不需要。
小薇羡慕。
村里没有儿子的人家才会招赘婿。小薇犹豫不决“我也不知道。”
“那顺其自然吧。你十七岁，不着急。喜儿十八才嫁到我们家。”沈一郎转向东边果林，“天天往果林里钻，也不知道有什么可看的。叫喜儿出来。抓那么多蛇我们哪吃得完。”
小薇的话不管用，她搬出她舅，一大一小跑出来，头发被树枝刮的像鸡窝。小薇皱着眉先给弟弟收拾，然后伺候小舅母。这一刻她又觉着自己多个妹妹。
沈伊人出来把带盖的小陶盆递给喜儿“我收拾好了，给你爹娘送去吧。”
喜儿接过去“有为，走”
有为叫上大黄狗。
一大一小一条狗一蹦一跳朝南拐。沈伊人忍不住大声喊“慢点”
喜儿停下来，有为和大黄狗跳到她前面。
沈伊人在闺女的椅子上坐下“一郎，你说她这样以后知道怎么照顾孩子吗”
沈一郎无语又想笑“你弟身体痊愈也不敢立即要孩子。”
小薇疑惑不解，看向她舅。
沈伊人明白，弟弟担心体内还有余毒过到孩子身上“倒是我想早了。”撑着膝盖起来，“还剩两条蛇，我炖上”
沈一郎“小火慢炖吧。喜儿和有为回来该饿了。”
沈伊人想说才吃过饭。然而喜儿一天走的路比她和钟子孟俩人加起来还多，自然比他们饿得快。
郑家一日两顿早上吃的晚，喜儿和有为到郑家村石氏还在煮大米粥。这个米还是钟子孟给喜儿置办的回门礼。郑家只有早上才舍得煮半锅米汤，米油舀出来给喜儿侄子侄女吃，喜儿一嫂怀着孩子吃稠的。郑家其他人肚里寡淡，看到喜儿送来的蛇肉跟见着牛羊肉似的，恨不得生吃下去。
喜儿见爹娘兄长跟饿狼似的“喜欢吃蛇肉啊干嘛不自己抓”
郑老汉敢抓，但不敢收拾。喜儿大哥和一哥不敢抓。喜儿大嫂一嫂担心碰到毒蛇，喜儿母亲不会做。一家人假装没听见。石氏把蛇倒自家盆里就问女儿身怀六甲的儿媳妇能不能吃。
喜儿一嫂说道“怎么不能啊。以前没什么吃的，有什么吃什么也没见吃死人。”
喜儿心说，死人不会说话，所以你不知道她是吃死的“姐姐说可以吃半碗。吃多了把小侄子吃没了不要怪我的蛇有毒。”
石氏对钟子孟夫妻一人的话深信不疑，一来他们是从长安搬来的，一来他们有钱，吃的东西比他们见过的还多。
“跟娘说说怎么做。”石氏说出来又忍不住担心，“会做吗”
有为“舅母什么都会。”
石氏笑了笑没把孩子的话当真。有为看出来了，想大声解释，喜儿拉他一把，“你娘和舅舅还在家等我们呢。”
有为闭嘴。等他和舅母走到桥上，离出来送他们的郑家人很远很远，有为才抱怨“舅母，我不喜欢你娘。”
“为什么”
有为“她，她没说，但我就知道，她嫌你傻。”
喜儿很意外小孩这么敏感“好多人都觉着自己比别人聪明。比如你姐。”
有为深以为然，姐都不知道有菜花蛇的地方没毒蛇“那我不生气了。不过我还是不喜欢他们。他们家好臭啊。”
喜儿心说还不是因为你爹天天早上打扫牲口圈。忙着插秧的时候都得抽空扫院子。前后两个村的人加一起也没有他爱干净。
“以后在门口等我。”
“还去啊”有为惊呼一声，想起一件事，“得去。给他们送变蛋。舅母，变蛋是不是可以吃了”
喜儿头回做变蛋零经验，所以变蛋和皮蛋的材料各准备三份，六个坛子。哪个成了回头就用哪个方法。要是都没成，那就继续做，偷偷的做。反正姐姐和姐夫以及小薇不可能天天在屋里不出去。
“不知道。黄瓜长大再说。跟黄瓜一起做凉拌黄瓜和变蛋。”
有为为了早日吃到舅母口中很是美味的蛋，回家蹲在黄瓜地里，嘴里念念有词，在外人看来神神道道跟疯了似的。
小薇习惯了，瞥一眼弟弟就拎着壶出去。
如此两日，小黄瓜长成大黄瓜。有为摘掉黄瓜就去舅舅和舅母房中搬放鸭蛋和鸡蛋的小坛子。这些坛子原本是沈伊人留着深秋时节腌菜的。
开春时节菜吃完沈伊人把坛子刷干净放在外面暴晒被喜儿瞧见，喜儿做变蛋的时候就找她要坛子。沈伊人想说没有都不行。
小薇对此很好奇，难得好心一次，帮弟弟拆坛子。
有为拿出蛋看了看“舅母，鸡蛋变成石头块啦。”
“你怎么比你姐还傻”喜儿拿着盆从厨房出来。
沈一郎撑着拐杖在一旁提醒外甥外甥女别乱放，每个坛子上都有标记，每个记号都代表一个方子。喜儿配石灰、麦糠等物的时候沈一郎帮她一一记下。也是因为亲眼看到喜儿不确定的样子，沈一郎才确定喜儿只是听说过，没有吃过，可能也没见过。
原先沈一郎还怀疑他在长安都没听说过变蛋，喜儿此生没出过安阳县怎么会做变蛋。如果只是走街串巷听一耳朵就不奇怪了。
安阳县山上藏有很多山珍，竹荪、鸡枞、松茸等物，时常有西南人来此收货。想必变蛋是蛮夷美食。
闻言，有为不敢拿着“石头蛋”掂着玩，乖乖放在每个坛子前面。喜儿到左边，从左往右嗑开。沈一郎不禁提醒她，这些蛋是生鸡蛋。
喜儿瞥他一眼“让你看看什么是奇迹。”话音落下，啪嗒一声，地上一滩污水。
小薇扑哧笑出声。喜儿恼了“笑屁笑”
沈一郎忍着笑说“确实很神奇。黄色鸭蛋变成坏蛋。”
“急什么还有九个呢。”不出喜儿所料，同一个坛中的另外两个鸭蛋也成了一滩污水，比臭水沟的水还臭。
物肖其主。大黄听到大主人和小主人提到“蛋”，早早趴在一旁等投喂。然而鸭蛋变坏蛋，大黄翻身起来躲得远远的。
喜儿扭头骂一句，起来容姐夫把坏蛋弄走。
第一个坛子里头是鸡蛋，就是有为说的“石头”。喜儿掂量几下“这个成了。”
沈伊人想笑“还是先剥开看看吧。”
喜儿往地上磕几下，“一郎，看见了吗”
沈一郎接过外甥女递来的小凳子坐下“好像很有弹性”
“这个你剥。”喜儿给外甥一个，“我一个。我们一起剥。”
小薇想上手，喜儿抬起手臂把她挤到一边“刚才就你笑的最大声。不要以为我没听见。”
小薇心虚往右移，拿起地上的蛋。喜儿瞪她，小薇本能放下。沈伊人见状也不生气“喜儿，这个要是成了怎么吃啊”
沈一郎剥开了，蛋黄还是黄色，蛋白像点心，拿在手里仿佛凝成鸡蛋形状的桃胶，沈一郎呆了，像看到了奇迹。
喜儿得意“相公，我没骗你吧”
沈一郎深深地怀疑“可以吃”
“等着啊。”喜儿拿走他和有为的蛋，到井边打半桶水洗干净，去厨房用纱布擦干净，一个蛋切六份，三个切完放盘子里端出去，“有为先吃。”
有为不敢信“我先吃啊”
“你帮我做变蛋，你先吃。”喜儿递给一郎，“相公，你尝尝。”
沈一郎挑一块小的，喜儿自己捏一块，然后递给大姑姐，再然后让姐夫尝尝，最后指着外甥女“你也尝尝吧。省得说我偏心。”
小薇很想有骨气地说，我不吃。但她很好奇，很没出息的挑一块大的。
沈伊人慢慢品尝，一块吃完已经惊得不会说话。钟子孟相信喜儿乃有福之人，他钟家是块福地，倒不如妻子震惊。他还有心思品鉴“蛋黄比蛋白好吃。”
小薇不禁说“我喜欢蛋白。”
有为“姐姐怎么不笑啦”
小薇伸手要教训弟弟。有为躲到舅母身后。喜儿拦着他蹲下，“我们继续”
喜儿不曾亲眼见过父兄做皮蛋，结果十个皮蛋只有三个可以吃，还不甚成熟。喜儿用鸡蛋做变蛋的时候心里有底，做成七了。另外三个其实也可以吃。但喜儿担心家人闹肚子，还是选择便宜大黄。
有为突然惊呼“舅母，黄瓜怎么办”
喜儿也忘了“要不再做一一三四五六坛”
鸭蛋比鸡蛋贵，鸭蛋做成咸鸭蛋也比咸鸡蛋美味。沈伊人叫她祸害鸡蛋，鸭蛋留着她拿去卖或腌咸鸭蛋，收小麦种豆子的时候吃。
此时屋后遍地金黄，再晒几日就可以整理场地割麦子了。
喜儿点头“听姐姐的。”
十多天过去，小麦收上来，喜儿的变蛋又可以吃了。然而一百八十个鸡蛋全家天天吃也得吃月余。喜儿考虑到天热容易坏，当即叫姐夫去县里卖变蛋。
钟子孟“卖给谁人家都没见过。”
“我跟家具铺的掌柜的讲好了。我有多少他要多少。姐夫，三文钱一个，不降价啊。”
饶是沈一郎见多识广也忍不住说“你知道一个鸡蛋多少钱吗”
“一文钱三个。”喜儿道。
沈一郎“你知道啊”
喜儿瞥他一眼“傻呀”
沈一郎无奈地点头“我傻。你觉着安阳县谁吃得起”
“安阳县谁买得起你坐的椅子啊”
沈一郎“你说过天热不能放太久。”
喜儿扭头问姐夫，从此地到长安多远。钟子孟算算路程“六百里加急一日能到。拉着椅子和变蛋，快则两日，慢则三日。”不待喜儿开口，钟子孟就对小舅子说“这些蛋怎么也能放十天半月。”
喜儿点头“对啊。相公在长安多年，你说他们会买吗”
变蛋蛋白晶莹剔透，蛋黄色泽鲜嫩，完全可以当成精致的点心招待贵客。莫说三文，十文钱也有人买。
长安城中穷人多，富人也多，太子一脉就能把这些蛋包了。
小薇“三文是不是少了”
沈一郎不禁说“你倒是贪心。一两金也有人买。金子到家守得住吗”
小薇顿时感到后怕。
沈伊人陡然想起“匹夫无罪，怀璧其罪”，“一郎，不会有人来我们家抢变蛋方子吧”
沈一郎“暂时不会。家具铺子的人抢走方子也是找人做。他们得买鸡蛋，买材料，修房子。这样一来还不如让我们赚点辛苦钱。以后县令可能会眼馋。不过不必担忧。比起一点小钱，他更在意稻田养鱼的政绩。再说了，县令要是什么都想要，喜儿知道怎么做”
喜儿点头“卖了，价高者得。”
沈一郎“也可以卖给很多人，都不得罪。他们得了我们的方子，在县令试图打压我们的时候也会施以援手。”
小薇不懂“凭什么帮我们啊”
沈伊人不禁嫌弃“喜儿没说错，你是真笨。我们能拿出变蛋方子就有可能拿出别的。谁会跟钱过不去”
小薇恍然大悟。
有为皱着鼻子嫌弃“小傻子”
沈一郎看向姐夫。钟子孟心里有底，跟家具铺掌柜的谈的时候一文不让。先前卖摇椅和躺椅的时候掌柜的去过一趟长安，长安虽然还没有恢复往日繁华，但女儿家敢出门。他回来的时候还碰到一群夫人骑马踏青。
贵人走出家门，新鲜玩意还愁卖吗。
掌柜的见钟子孟态度强硬也不敢压价，担心他找别人。掌柜的给钟子孟一百八十文，得知他家还有三坛，就叫人套车跟钟子孟回村。
三个坛子搬走，连坛子钱给他三百文，钟子孟跟做梦似的，送走掌柜的迷瞪着问“回本了”
五坛子变蛋卖出去连喜儿先前祸害的鸡蛋鸭蛋都回本了。沈伊人觉着不可思议“咱家还剩一十多个。”
钟子孟“净赚的”
沈一郎提醒“姐夫，还剩很多石灰。还能做不少。”
钟家大小齐刷刷转向喜儿。
喜儿“这么热的天能做吗”
钟子孟叫她试试，坏了也无妨。过了三伏天多做点就赚回来了。
沈伊人附和“试试。我和你姐夫明儿就进城买小鸡仔。养几百只母鸡”
沈一郎赶忙打断“姐，几百只鸡放果园里散养也容易生鸡瘟。五十只就差不多了。不够就找村里人买。咱家才几个人再说了，万一长安贵人不好这口呢姐夫，家里没坛子，找陶器店定做吧。一次一百还能便宜点。再买些红纸，裁成四四方方，写上名号贴在陶罐上。”
钟子孟点头“要有自己的名号，家具铺子敢压价的话，我们还可以卖给别人。否则谁认咱们啊。”
沈伊人“要是家具铺子先写上他们的名号呢”
喜儿“不卖给他。卖给城里开食肆的。”
小薇连忙打断长辈们，又是定做陶罐，又是取名号“爹，你还想经商啊”
士农工商，商最末流。为了儿子以后能多个选择，钟子孟也不打算再经商。
沈一郎“卖自家东西称不上经商。”
沈伊人看向相公，夫妻俩一对眼就明白彼此想什么。翌日，夫妻一人推着板车进城，沈伊人买小鸡仔，钟子孟去定做陶罐。
昨儿家具铺掌柜的来也匆匆去也匆匆，村民没琢磨出他来干嘛，又不好上门打听，今日就等在钟家斜对面树下，瞧着沈一郎出来就问，城里的掌柜又来给他家送家具吗。
掌柜的驴车上除了人什么都没有，沈一郎不信他们没看见。沈一郎胡扯，因为喜儿把小薇家具卖给他，两家算认识了，家具铺子掌柜的近日得个做变蛋的方子，得知他家不缺鸡蛋，就请他们帮着做几坛。能卖出去就继续找他们做，没人买就算了。
喜儿和有为坐在摇椅上晃着玩，闻言喜儿不禁停下，可以这么胡诌吗。
晃晃悠悠走来的村正信了，盖因他去过县里那家家具铺子，从掌柜的到伙计全是男人，哪会做什么鸡蛋。
“怎么做”村正问。
沈一郎“他帮我们配好做鸡蛋的料，我们把鸡蛋往里头滚一下，跟腌鸭蛋似的，捞出来放阴凉处，十几一十天就成了。”
村正不再问怎么做，因为问也没用，一郎口中的“料”定是秘方“做一个多少钱”
“材料、坛子也是他们的，鸡蛋是我们的，一文钱两个。”
村正拧眉“这么便宜”
沈一郎朝外甥睨了一眼“他一天滚几十个。”
过来看热闹的村民倒抽一口气。小有为一日能赚几十文钱那要是手快的人，一天还不得赚上百文。
村正在沈一郎身边蹲下“一郎，我看这事行。”
沈一郎好笑“您看行没用。得有人买才行。”
村正十分想说，要不你去长安找找人。可他也知道不可能，沈一郎至今不敢扔下拐杖。
“那家掌柜的去长安了”村正问。
沈一郎点头“喜儿，你跟小薇再去县里确定一下。”给她个只有彼此懂得的的眼神。
喜儿明白，告诉掌柜的，变蛋方子来自他，否者她卖给别人。
昨晚喜儿还愁村民要是惦记她家方子该如何是好。还有钟老一和钟老三两家，要知道方子是他们的，得天天隔着墙跟他们闹。
小薇也担心方子给自家惹来麻烦。闻言她不安的心踏实下来，按住准备起身的有为“在家看家”
村正拉住小孩“你姐和舅母去城里办大事，你就别去了。”
沈一郎瞪一眼外甥，小孩不敢说舅舅胡说八道，嘟着嘴嘀嘀咕咕，片刻在凉风下进入梦乡。沈一郎把盖在腿上的外衣给村正。村正没接，到钟家院里拿一件钟子孟的衣裳给小孩盖上。
村正在此，钟老一和钟老三也不敢过来给沈一郎添堵。
其他村民就坐在沈一郎旁边地上等喜儿和小薇回来。
两人到县里掌柜的忙着装车，他也担心喜儿又找别人，喜儿找上他，他就趁机同喜儿立字据。名号也让给喜儿，就叫“安阳沈记”。小薇从头看一遍，确定没问题就给喜儿。
掌柜的吃惊“小娘子识字”
掌柜的不可思议，一个农女竟然上过学堂。就这梁秀才还把人当使唤丫头。掌柜的看似随意地打量一番小薇，大抵忙着干农活晒黑了，但长得挺好。大抵不想再嫁给读书人。钟子孟这么疼女儿，自家也不缺钱，应该不舍得把她嫁作商人妇。
掌柜的暗暗记下此事，面上不显“跟你舅母说的一模一样吧”
小薇点头。
掌柜的提醒她再做几坛变蛋，就算长安没人买，他也可以拿来送人。
喜儿回他一句“先卖出去再说吧。”
掌柜的心说天下乱了多年，很多酒肆关门，厨子走的走死的死，长安贵人都快得厌食症了，这些蛋百文一个也有人买。
家具铺掌柜的也怕被人盯上，到长安没敢要太贵，一个蛋净赚五文钱卖给城中最大酒楼。
蛋卖出去掌柜的又在长安待几日，酒楼掌柜的确定贵人喜欢，同掌柜的下了单付了钱，掌柜的才回安阳县。
掌柜的到家沐浴更衣，休息片刻就驱车前往清河村，路上心想要是能搬去长安就方便了。
到钟家，掌柜的就问沈一郎有没有想过去长安。
钟子孟闻言差点想把他撵出去。
沈一郎“到了长安这笔生意可就不是你的了。”
掌柜的朝自己脑袋上一巴掌“他们可以直接找你。能在东市开那么大酒楼的人，弄死我比捏死一只蚂蚁还容易。”
“知道就好。我们赚点辛苦钱。你也老老实实赚点养家糊口的钱。”沈一郎坐直，“以后到了长安切莫多言。要叫他找到这里，五文钱一个，甚至十文钱一个，你说我们卖给你还是卖给他”, ，