随着客人纷纷入座，小二们开始推销起今日要比试的菜式。
小二是客人来酒楼点菜时最直接遇到的人，所以小二话说的好与不好，和客人选择什么菜是很有直接关系的。若是一些会推销的小二，怕是立即就能让酒楼的收入增长不少。
是以小二的口才，便是本次比试的另外一个重点。
衣着上经过众考官的互相商讨，最终是以九比四的比例认为云来客栈的小二，不仅更具特色，而且给人眼前一亮的感觉，更显得干净整洁而有活力。
对于商业繁荣的江州人来说，商业小有创新，并且对顾客有利，自然是容易接受的。不过若是大创新，怕是很难以接受了。林凡设计出的红衣短褐，只要走到大街上倒也时常能见到。虽是粗鄙之人穿的，可架不住布料良好。而粗鄙之人大多邋遢，这些小二穿起来却是干净整洁，立即受到了不少好评。
现在所要比试的，便是推销几种菜式，而这些菜式不是新菜便是难卖的。是以一般人来吃饭，都不会点这些菜。
“客官，这是本店的新出招牌菜——鹌鹑烩玉米。色亮味美，保准你吃后还想再吃。”青衫小帽的松阳酒楼小二，卖力地向客人介绍起来。
“倒是没听过这菜，文安兄，不如试试？”说话的是一个来江州进茶的商人，最近几日都在浔阳楼吃住，却是没见过这道菜。颇为新鲜，有点尝试的欲望。
这话一出，小二立即脸露喜色，期待地看向对面的男子。二楼的考官们也都注意到这里，原因是其他客人都不似有钱人，即使推销好菜也舍不得吃。而这一桌却是茶商打扮，吃食上自然不差。
透过窗户，澄儿一脸焦急：“小姐，不好了，松阳酒楼推销出一道菜了。”
其实萧素娘也一直在看着，见松阳酒楼小二如此好运，虽然也有些心急。不过见澄儿如此，只好安慰道：“还有时间，不用担心。”
大厅中，茶商对面坐着的一个男子脸色不是很好，却是摇了摇头：“等下我们便要走，这菜怕是要耽误一些时间，还是照旧吧。”
那商人也只好作罢，将菜单递回给青衫小二：“照旧吧，我们赶时间。等下次有机会，再来尝试。”
那青衫小二本听到商人说要尝试，没想到一开始自己就推销成功。却不想，这可恶的家伙居然阻拦了。当下脸色有些微不好看，虽然想隐瞒，却被那叫文安的人瞧见。
见小二离开的背影，男子微微摇头，轻声叹气道：“明知是比试，却还是这般，看来松阳酒楼的小二倒是有些高人一等了。”
不想一阵头晕，立即用手扶着额头，深吸了几口气。
“文安兄。”对面商人急忙叫道。
过了会儿，那男子摆了摆手，笑道：“没关系，老毛病了，大夫嘱咐我多调理身子。”
万知县本也只是走过场的，不过念起这比试有趣，倒也有些投入。本坐在二楼见松阳酒楼的小二差点推销出去，却又被拒绝，叹了一口气：“可惜了，若不是赶时间，怕是那一道菜便推销了出去。”
“那倒不一定。”韩煜却是满脸欣喜地看着楼下，此时有一红衣短褐打扮的小二上前，对着那脸色较差的商人说道，“这位客人，我想我有必要向你重新推荐一下本店的新菜——鹌鹑烩玉米。”
“哦？”男子先是有些好奇地看向这打扮特殊的小二，随后淡淡说道，“若是为了比试而轮番打扰客人，怕是还不如那青衫小二。”
“客人误会了。”那红衣短褐小二脸上始终带着一丝笑容，即使被男子教说了一番，依旧保持着最佳的笑容，“我观客人脸色较差，似乎精神有些疲乏。而且方才也有些头晕，想来是肾虚了。不知客人可有见过大夫，小二我说的可又对？”
所谓伸手不打笑脸人，而且这小二的笑容看起来很亲切。特别是一身衣着很是耐看，倒有了几分好感。再听到小二的分析，也是一惊：“没想到你也懂得医术，只是怎的做了这小二。”
见自己说对，那红衣短褐小二解释道：“客人误会了，小二我哪懂得医术，只是医药调理之外还有食谱调理。有些菜可以帮助人调理身体，所以我们云来客栈的小二都将这些谨记于心。对于一些常见的症状，也就了解一二。”
“原来如此，没想到你们老板还能如此做生意。”对面的商人倒是大开眼界，连忙拍手叫好，“这云来客栈不知在何处，下次再来江州，定去你们云来客栈。”
哗！
这商人嗓门大，再加上拍手称好，立即吸引了酒楼内外，包括其他食客的注意。
“那小二，你来说说这道菜如何好？”男子终于提起了一些兴趣，倒也不急着赶路的事情。
红衣短褐小二知道自己成功了，心想那个叫凉月奏的大小姐果然有些门道，竟然想出了这么一种办法。不过表面上却是荣辱不惊，为男子介绍道：“鹌鹑肉能朴五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热。在动物之中，有人参之称，乃宴席上的佳肴。客人若是肾虚，可使用这道鹌鹑烩玉米，补益五脏，壮阳补肾。”
“果真如此？”听到能补肾，男子终于有些心动了，随后想了想，又道，“不论是否属实，就凭你能看出我肾虚，倒是可以尝试一番。若真有效果，以后当时常食用。柏名兄，便上这道菜吧。”
“哈哈，你这小二倒是比之前那小二有趣多了。而且今天这番话，倒也让我涨了见识。”茶商利润很大，所以一般资财都丰厚。可身体亏了，那多不划算。所以当云来客栈的小二说出这番话后，立即让那茶商热络起来，“那你说说，还有什么菜对滋补身体有好处？只要你能说出来，我便尝试一番。莫怕我们没钱，我先放一百两在这里。”
说着，拿出一张十贯的交子。一贯千文，千文为一两，却是足足百两银子。一顿饭准备吃百两银子，这也太浪费了。
“当然，补肾的还有鲜虾烩韭菜。二位客人想必常年在外奔波，若是关节不好，可食用豉汁蟠龙鳗。若是……”
看着滔滔不绝介绍菜式的小二，澄儿漂亮的双眼睁的老大，满脸的不可思议：“小姐，那是邹小福吧？我记得他在客栈可什么都不懂，可现在怎么都懂得食补之术了？”
萧素娘虽然没有说话，却是实实在在感觉到，这个原本应该是自己客栈中有些木讷的小二，现在倒是一口伶牙俐齿。而且说起话来也都是有理有据，将那两位茶商哄的是一个劲地点头称好。
“客人，您的菜来了。”
那早先退下去的青衫小二，端着几碟小菜准备送到茶商桌上。却见一个红衣短褐小二，正在推销着菜式。立马有些不耐烦了，这不明显抢自己的客源吗？
所以在送菜上来的时候，嘴巴也有些闲不住了，立即对邹小福抱怨起来：“不知道这二位客人急着赶路吗？你这么骚扰他们，可会更让人厌恶的。”
茶商却是含笑摆手，对着邹小福说道：“无妨，耽误不了一顿饭的时间。就先叫这么多，上菜吧。”
邹小福虽然有些不满这青衫小二，可被凉月奏调教出来的职业素质却是不改，根本就没有对青衫小二又任何敌意表现。随后，口才已经伶俐的邹小福，大声往后面报出了客人要点的菜名。
而这些菜名，均是本次比试要推销的菜。十余道菜竟是一个不拉，全都推销了出去。
“这……”
听到邹小福的报菜声，东林社出身的万知县，以及诸多东林社考官，包括萧鹤轩都面面相觑。这种极品小二，到底是怎么培养出来的。
满意地吃着桌子上的菜，那茶商赞不绝口：“这些菜果然不错，色味俱佳。”
“萧公子，看来这云来客栈的小二，可是技胜一筹啊！”对于邹小福的推销，韩煜十分满意，“倒是没想到，那林兴堂却是有这般本事，能训练出如此小二！”
“哼！”萧鹤轩脸上立即挂不住了，自己的酒楼可是要问鼎江州第一，更何况才学上本就输给林凡了，怎能在这比试上又输一次，“瞎猫碰到死耗子。正好那客人肾虚，这才被钻了空子。若是他能再向茶商推销一桌酒席，晚生就确实佩服了。”
这回明老也觉得有些不妥了，出言道：“萧公子，这十余道菜，二位茶商已经吃不下。再卖一桌，怕是不妥吧。”
萧鹤轩却不在意，淡淡说道：“若是只有这般本事，那又如何看出这云来客栈，比我的松阳酒楼更高一筹？”;